Incanto Rosa

Spumante Rosa Extra Dry

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Descrizione prodotto

Regione di produzione:
Calabria
Comune ubicazione del vigneto:
Cirò e Melissa
Caratteristiche del terreno:
medio impasto
Uve:
100% Gaglioppo
Sistema di allevamento:
cordone speronato
Densità ceppi per ettaro:
4000
Resa quintali/ettaro:
80
Epoca di vendemmia:
ultima decade di settembre
Vinificazione:
macerazione sulle bucce per 8 ore a 6 °C, quindi pressatura soffice ed utilizzo del solo mosto fiore
Affinamento:
acciaio inox termoregolato
Colore:
rosa acceso, dai riflessi violacei
Profumo:
fruttato e persistente con richiami di rosa canina, lampone e fragola
Sapore:
citrino, asciutto e delicato
Abbinamenti gastronomici:
ottimo come aperitivo, antipasti a base di crostacei, primi piatti leggeri
Temperature di servizio:
7 – 9 °C

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